Tizón
Antipasti
Principale
Dolci
Tizón
Calle Esteban de Ponte, 26, Garachico (Santa Cruz de Tenerife)
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Antipasti
IN ARRIVO
mandorle
4,00€
Affumicato e tostato
Olive Gordal
4,50€
Carboncini speziati
PROSCIUTTO IBERICO 100%
30,00€
Dalle montagne di Jabugo
Crema di aragosta
12,00€
Carpaccio
16,00€
A base di zucchine, burrata, mango, pesto rosso e pinoli
Crochette
12,00€
Prosciutto iberico con melone (4 unità)
Uova a bassa temperatura
13,00€
Portobello, patata nera, gofio fermentato e arachidi
Formaggio di capra
14,00€
Miele, gofio e melanzana
melanzana
13,00€
Almogrote, Tzatziki e Menta
CAPASANTA
6,50€
A carbone (prezzo/unità)
Tataki de Medregal
16,00€
Escabeche de Zanahoria, Aguacate y Calabaza
Sardina
14,00€
Piselli, porri e pancetta
Principale
Scegli il tuo miglior compagno per il tuo piatto principale
FILETTO DI MANZO
Manzo (200 g)
26,00€
Con crema di peperoni rossi cotti al carbone e salsa a scelta tra Banana Chutney o Roquefort
RISOTTO
Dal moschettone al carbone
29,00€
e calamari (Txipirón)
PITHIVIER
A base di pesce locale
17,00€
Con beurreblanc de champaigne
CAVOLFIORE
Sedano, carota e timo
13,50€
PESCE DALLE NOSTRE COSTE
Curry verde, cuscus di barbabietola
25,00€
BURGER TIZON
Pane Angus con manzo e brioche
24,00€
(180 g) pomodorini canditi con timo, cipolla caramellata, formaggio Camembert, compagno di tua scelta
T. BONE
(800gr) 21 giorni di maturazione fatti sulla nostra griglia giapponese
80€/Chilo
COMPAGNI
Cavolo al carbone
8,00€
E tartufo
Patata nera
9,00€
Plancton e Furikake
Verdure stagionali
11,00€
Con pinoli
Purea
9,50€
di patate dolci
Spinaci Baby
9,00€
Tartufo e parmigiano
Pomodoro Blu e Basilico
11,00€
Padella vulcanica
3,00€
Pane nero a lievitazione naturale
Dolci
DOLCE
Tiramisù
13,00€
De Baileys (contiene alcol)
Peccato originale
12,00€
Trompe l'oeil a forma di mela
Plátano caramellata
14,00€
Cioccolato , arachidi e caramello
Torta de Casar Cheesecake (D.O.P.)
14,00€
E gelato (consigliato per 2 persone)
Pistacchio
14,00€
Cocco, pepe bianco e vino rosato (contiene alcol)
mandorle
Affumicato e tostato
4,00€
Allergeni
Speziato
Olive Gordal
Carboncini speziati
4,50€
Allergeni
PROSCIUTTO IBERICO 100%
Dalle montagne di Jabugo
30,00€
Crema di aragosta
12,00€
Allergeni
Vegetariano
Carpaccio
A base di zucchine, burrata, mango, pesto rosso e pinoli
16,00€
Allergeni
Crochette
Prosciutto iberico con melone (4 unità)
12,00€
Allergeni
Uova a bassa temperatura
Portobello, patata nera, gofio fermentato e arachidi
13,00€
Allergeni
Formaggio di capra
Miele, gofio e melanzana
14,00€
Allergeni
Vegetariano
melanzana
Almogrote, Tzatziki e Menta
13,00€
Allergeni
CAPASANTA
A carbone (prezzo/unità)
6,50€
Allergeni
Tataki de Medregal
Escabeche de Zanahoria, Aguacate y Calabaza
16,00€
Allergeni
Sardina
Piselli, porri e pancetta
14,00€
Allergeni
Manzo (200 g)
Con crema di peperoni rossi cotti al carbone e salsa a scelta tra Banana Chutney o Roquefort
26,00€
Buen maridaje con:
- Arroyo Reserva 2017 (Tempranillo)
- Doble RR 5 meses (Tempranillo)
Allergeni
Dal moschettone al carbone
e calamari (Txipirón)
29,00€
Buen maridaje con:
- Tajinaste Tinto Roble (Listan Negro)
- Testamento Fermentado en Barrica (Malvasía Aromática)
Allergeni
A base di pesce locale
Con beurreblanc de champaigne
17,00€
Buen maridaje con:
- Los Tableros Blanco Tenerife (Viajiergo Blanco y Albillo)
- Rioja Conde Valdemar (Tempranillo)
Allergeni
Sedano, carota e timo
13,50€
Buen maridaje con:
- Laudum Chardonnay Orgánico (Chardonnay)
- Rioja Conde Valdemar Blanco (Tempranillo Blanco)
- Magali Rosado de Francia
Allergeni
Curry verde, cuscus di barbabietola
25,00€
Allergeni
Pane Angus con manzo e brioche
(180 g) pomodorini canditi con timo, cipolla caramellata, formaggio Camembert, compagno di tua scelta
24,00€
Buen maridaje con:
- Los Tableros Tinto Barrica Tenerife (Viajiergo Negro y Syrah)
- Uwe Blanco Ecológico El Hierro (Forastera Gomera, Listan Blanco y Vijariego Blanco)
Allergeni
(800gr) 21 giorni di maturazione fatti sulla nostra griglia giapponese
80€/Chilo
Buen maridaje con:
- Arroyo Reserva 2017 (Tempranillo)
- Doble RR 5 meses (Tempranillo)
- Uwe Blanco Ecológico El Hierro (Vijariego Blanco, Listan Blanco, Forastera Gomera)
Allergeni
Cavolo al carbone
E tartufo
8,00€
Allergeni
Patata nera
Plancton e Furikake
9,00€
Allergeni
Verdure stagionali
Con pinoli
11,00€
Allergeni
Purea
di patate dolci
9,50€
Allergeni
Spinaci Baby
Tartufo e parmigiano
9,00€
Allergeni
Pomodoro Blu e Basilico
11,00€
Padella vulcanica
Pane nero a lievitazione naturale
3,00€
Accompagnato da olio locale, burro aerato e sale nero in scaglie (prezzo/unità)
Allergeni
Tiramisù
De Baileys (contiene alcol)
13,00€
Allergeni
Peccato originale
Trompe l'oeil a forma di mela
12,00€
Plátano caramellata
Cioccolato , arachidi e caramello
14,00€
Allergeni
Torta de Casar Cheesecake (D.O.P.)
E gelato (consigliato per 2 persone)
14,00€
Formaggio a Denominazione di Origine Protetta dell'Estremadura
Allergeni
Pistacchio
Cocco, pepe bianco e vino rosato (contiene alcol)
14,00€
Allergeni