Tizón
La carte
Boissons
Café/Thé/Infusions
Tizón
Calle Esteban de Ponte, 26, Garachico (Santa Cruz de Tenerife)
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La carte
ENTRANT
Pain Volcanique
3,50€
Pain au levain noir avec du charbon actif
Olives Gordal
5,50€
Charbons épicés
JAMBON 100 % IBÉRIQUE
35,00€
Depuis les montagnes de Jabugo
Croquettes
16,00€
Jambon ibérique au melon (4 unités)
Oeufs à basse température
16,00€
Portobello, pomme de terre noire, gofio fermenté et cacahuètes
COTé JARDIN
L'aubergine
18,00€
Farcis à l'almogrote, sauce tzatziki et glace à la menthe
Burrata
19,00€
Carpaccio de courgettes, vinaigrette à la mangue, pesto rouge et pignons de pin
Chou-fleur
22,50€
Velouté de céleri-rave et son crémeux de carottes au thym
Velouté de mais et foie gras
24,00€
Mini pain bao à la confiture d'abricots
SAVEURS MARINES
PÉTONCLE
7,50€
Au charbon de bois (Prix/unité)
Tiradito de sériole
20,00€
Crème de patate douce, vinaigrette à la mangue, cacahuètes caramélisées et sel au togarashi
Cannelloni aux carabineros et fruits de mer (4u)
27,50€
Bisque de homard accompagnée de chips de patate violette
Poisson de nos cotes
29,00€
Curry vert, couscous à la betterave
Risotto de petits calamars
35,00€
Carpaccio de crevettes et sa tete de carabinero frite
SAVEURS DU TERROIR
Carpaccio de cote de boeuf
20,00€
Aioli au persil, roquette, glace à l'ail noir et à la réglisse, fromage fumé, vinaigrette de poivrons
COTE DE VEAU, MILLE-FEUILLE DE POMMES DE TERRE ET GLACE AU MAIS
35,00€
Cote de veau cuite a basse temperature, mille-feuille de pommes de terre et glace au mais.
Tacos de joue de porc effiloché (3u)
25,50€
Sauce satay (lait de coco, soja et cacahuètes), crème de banane plantain, oignon rouge
Entrecote grillé
32,00€
avec chou grillé au charbon de bois et huile de truffe
MENU ENFANT
Filet de boeuf (125g)
24,00€
avec gratin dauphinois et sauce aux champignons
DESSERT
Saveur du jardin
14,00€
Roulé de strudel avec glace à la crème
12,00€
Cheesecake à l'Almogrote
13,00€
et sa glace au lait de chèvre (Conseillé pour 2 personnes)
Nostalgie
14,00€
Boissons
Agua
2,50€
Sin gas
Agua
3,00€
Con gas
Pepsi
2,20€
Pepsi Zero
3,00€
Lipton Limon
2,50€
7UP
2,20€
Schweppes Tonica
2,20€
Schweppes Naranja
2,20€
Zumo Manzana
3,00€
Zumo Melocotón
3,00€
Dorada Especial
3,00€
Extra maduración
Dorada Especial
2,50€
Sin Alcohol Tostada 0,0
Café/Thé/Infusions
Expresso
1,50€
Ristretto
1,50€
Lungo
1,50€
Doble Expresso
2,90€
Doble Expresso Lungo
2,90€
Café Bombon
1,70€
Americano
1,60€
Cafe Cortado
1,80€
Cortado Leche y Leche
1,80€
Cafe Carajillo
2,20€
Cafe con Leche
2,00€
Capuccino
2,00€
Cafe Macciato
2,00€
Zaperoco
4,20€
Barraquito
2,90€
Camomille
2,50€
Menthe pouliot
2,50€
Thé vert
2,50€
Pain Volcanique
Pain au levain noir avec du charbon actif
3,50€
Accompsgné d'huie locale, de beurre maison et de sel noir en pétales
Végétalien Épicé
Olives Gordal
Charbons épicés
5,50€
Allergènes
JAMBON 100 % IBÉRIQUE
Depuis les montagnes de Jabugo
35,00€
Croquettes
Jambon ibérique au melon (4 unités)
16,00€
Allergènes
Végétarien
Oeufs à basse température
Portobello, pomme de terre noire, gofio fermenté et cacahuètes
16,00€
Allergènes
Végétarien
L'aubergine
Farcis à l'almogrote, sauce tzatziki et glace à la menthe
18,00€
Allergènes
Végétarien
Burrata
Carpaccio de courgettes, vinaigrette à la mangue, pesto rouge et pignons de pin
19,00€
Allergènes
Végétarien
Chou-fleur
Velouté de céleri-rave et son crémeux de carottes au thym
22,50€
Allergènes
Velouté de mais et foie gras
Mini pain bao à la confiture d'abricots
24,00€
Allergènes
PÉTONCLE
Au charbon de bois (Prix/unité)
7,50€
Allergènes
Épicé
Tiradito de sériole
Crème de patate douce, vinaigrette à la mangue, cacahuètes caramélisées et sel au togarashi
20,00€
Allergènes
Cannelloni aux carabineros et fruits de mer (4u)
Bisque de homard accompagnée de chips de patate violette
27,50€
Allergènes
Poisson de nos cotes
Curry vert, couscous à la betterave
29,00€
Allergènes
Risotto de petits calamars
Carpaccio de crevettes et sa tete de carabinero frite
35,00€
Allergènes
Carpaccio de cote de boeuf
Aioli au persil, roquette, glace à l'ail noir et à la réglisse, fromage fumé, vinaigrette de poivrons
20,00€
Allergènes
COTE DE VEAU, MILLE-FEUILLE DE POMMES DE TERRE ET GLACE AU MAIS
Cote de veau cuite a basse temperature, mille-feuille de pommes de terre et glace au mais.
35,00€
Allergènes
Tacos de joue de porc effiloché (3u)
Sauce satay (lait de coco, soja et cacahuètes), crème de banane plantain, oignon rouge
25,50€
Allergènes
Entrecote grillé
avec chou grillé au charbon de bois et huile de truffe
32,00€
Allergènes
Filet de boeuf (125g)
avec gratin dauphinois et sauce aux champignons
24,00€
Allergènes
Saveur du jardin
14,00€
Panna cotta au basilic, air de fenouil, graines de courge grillées et sorbet concombre-wasabi
Allergènes
Peut contenir des traces de Les produits laitiers, Céleri.
Roulé de strudel avec glace à la crème
12,00€
Roulé frit garni de pomme et de raisins, glace à la créme (cannelle, citron et orange) et gel de jalapeño.
Allergènes
Peut contenir des traces de Gluten, Crustacés, Des œufs, Les produits laitiers, Sulfites.
Cheesecake à l'Almogrote
et sa glace au lait de chèvre (Conseillé pour 2 personnes)
13,00€
Allergènes
Nostalgie
14,00€
Ganache au chocolat, tuile de pain au charbon, creme au beurre, huile d'olive vierge extra et crème d'amande.
Allergènes
Agua
Sin gas
2,50€
Agua
Con gas
3,00€
Pepsi
2,20€
Pepsi Zero
3,00€
Lipton Limon
2,50€
7UP
2,20€
Schweppes Tonica
2,20€
Schweppes Naranja
2,20€
Zumo Manzana
3,00€
Zumo Melocotón
3,00€
Dorada Especial
Extra maduración
3,00€
Dorada Especial
Sin Alcohol Tostada 0,0
2,50€
Expresso
1,50€
Ristretto
1,50€
Lungo
1,50€
Doble Expresso
2,90€
Doble Expresso Lungo
2,90€
Café Bombon
1,70€
Americano
1,60€
Cafe Cortado
1,80€
Cortado Leche y Leche
1,80€
Cafe Carajillo
2,20€
Cafe con Leche
2,00€
Capuccino
2,00€
Cafe Macciato
2,00€
Zaperoco
4,20€
Barraquito
2,90€
Camomille
2,50€
Menthe pouliot
2,50€
Thé vert
2,50€