Tizón
Tizón Menu
Festes Menü
Die Speisekarte
Getränke
Kaffee/Tee/Aufgüsse
Tizón
Calle Esteban de Ponte, 26, Garachico (Santa Cruz de Tenerife)
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Tizón Menu
73,50€
Eine Auswahl an Rezepten, die die Identität des Tizón widerspieglen; eine Reise durch unsere emblematischsten Gerichte, um Ilhnen ein Erlebnis zu bieten, das unsere Art zu kochen am besten repräsentiert.
Menü nur tischweise
Änderungen im Menü vorbehalten
Sollten Sie Unverträglichkeiten oder Allergien haben, informieren Sie uns bitte

Aufgrund der Dauer des Menüs wird dieses nur bis 21:00 Uhr serviert

Sauerteigbrot mit Aktivkohle im Menü enthalten. Getränke nicht inbergriffen.

Degustationsmenü mit Weinbegleitung (5 Gläser Wein) +40€
Vulkanbrot, Salz und Butter
Schwarzes Sauerteigbrot mit Aktivkohle
GruB aus der Küche
Piraten-Gazpacho, mit Schinken gefülltes Wachteleigelb und Lauch-Cannelloni
Unsere Aubergine mit Almogrote
Gefullt mit Almogrote, Tzatziki-Sauce und Minzeis
Jakobsmuschel von der Holzkohle
mit Zitronenbutter
Ein Cannelloni mit Carabinero-Garnelen und Meeresfrüchten
Hummercremesuppe mit Nori-Alge
Von Bali zu den Kanarischen Inseln
Mini-Taco mit Ziegenfleisch, Satay-Sauce, Bananencreme und eingelegten Zwiebeln
Rinderrippe mit Kartoffeln und "Maiskolben"
Geschichtete Kartoffeln, zarte Rinderrippe, hausgemachtes Maiseis und kanarische Grüne mojo-sauce
Aus dem Garten
Basilikum-Panna-Cotta mit Fenchelschaum, gerosteten Kurbiskernen und Gurken-Wasabi-Sorbet
Unser Polvito Uruguayo
Keks-Orangen-Creme, Vanille-Sahne-Mousse, kanarisches Honigrum-Sorbet und Italienisches Baiser
Festes Menü
56,00€
GenieBen Sie eine Auswahl an Gerichten nach Ihrer Wahl aus unserer Karte.

Nur für den gesamten Tisch bestellbar.

Inklusive des ersten Gedecks mit Aktivkohlebrot. Getränke nicht inbergriffen.

Vorspeise, Hauptgericht und Dessert nach Wahl.
VORPEISE NACH WAHL
Eier bei niedriger Temperatur
Portobello, schwarze Kartoffel, fermentierter Gofio und Erdnüsse
Kroketten
Iberischer Schinken mit Melone (4 Einheiten)
Burrata
Zucchini-Carpaccio mit mango-vinaigrette, rotem pesto und pinienkernen
Ein Cannelloni mit Carabinero-Garnelen und Meeresfrüchten
Hummercremesuppe mit Nori-Alge
Carpaccio vom Rind (Kotelett)
Petersilien-Aioli, rucola (rauke), Schwarzer Knoblauch-Eis mit Lakritz, Raucherkase und Paprika-Vinaigrette
HAUPTGERICHT NACH WAHL
Blumenkohl
Selleriecreme mit Aprikosenkonfiture
Fisch von unseren Kusten
Kürbiscreme mit Grünes Curry und eingelegten Zwiebeln
Safranrisotto mit Baby- Tintenfisch und holzkohlegegrillen Jakobsmuschlen
Gegrilltes Entrecote
mit kohlegegrilltem Kohl und Truffelol
DESSERT NACH WAHL
Almogrote-Kasekuchen
mit Ziegenmilcheis
Exotisch
Passionsfrucht-Mousse, Joghurt-Eis und Kokos-Keks
Die Speisekarte
ZUM TEILEN
Vulkanbrot
Schwarzes Sauerteigbrot mit Aktivkohle
Mandeln
Geräuchert und geröstet
Gordal Oliven
Würzige Holzkohlen
100% IBERISCHER SCHINKEN
Aus den Jabugo-Bergen
Kroketten
Iberischer Schinken mit Melone (4 Einheiten)
Eier bei niedriger Temperatur
Portobello, schwarze Kartoffel, fermentierter Gofio und Erdnüsse
VORSPEISEN
Auberginen
Gefullt mit Almogrote, Tzatziki-Sauce und Minzeis
Burrata
Zucchini-Carpaccio mit mango-vinaigrette, rotem pesto und pinienkernen
Maiscremesuppe mit Foie Gras
Mini-Bao-Buns mit Aprikosenkonfiture
JAKOBSMUSCHEL
Mit Holzkohle befeuert (Preis/Einheit)
Tiradito vom Bernsteinfisch
Subkartoffelcreme mit mango-vinaigrette, karamellisierten Erdnüssen und togarashi-salz
Cannelloni mit Carabinero-Garnelen und Meeresfrüchten (4)
Hummercremesuppe mit Nori-Alge
Carpaccio vom Rind (Kotelett)
Petersilien-Aioli, rucola (rauke), Schwarzer Knoblauch-Eis mit Lakritz, Raucherkase und Paprika-Vinaigrette
HAUPTGERICHTE
Blumenkohl
Selleriecreme mit Aprikosenkonfiture
Fisch von unseren Kusten
Kürbiscreme mit Grünes Curry und eingelegten Zwiebeln
Safranrisotto mit Baby- Tintenfisch und holzkohlegegrillen Jakobsmuschlen
Tacos mit Schweinefleisch (3u)
Satay-Sauce (Kokosmilch, Soja und Erdnuss), Kochbananencreme, rote Zwiebeln
Gegrilltes Entrecote
mit kohlegegrilltem Kohl und Truffelol
Rinderrippe mit Kartoffeln und "Maiskolben"
Geschichtete Kartoffeln, zarte Rinderrippe, hausgemachtes Maiseis und kanarische Grüne mojo-sauce
KINDERMENU
Rinderfilet (125g)
mit Kartoffelgratin und Champignonsauce
DESSERT
Almogrote-Kasekuchen
mit Ziegenmilcheis (empfohlen fur 2 Personen)
Nostalgie
Schokoladen-Ganache, Knusperbrot mit Aktivkohle, Buttercreme, Natives Olivenol Extra und mandelcreme.
Exotisch
Passionsfrucht-Mousse, Joghurt-Eis und Kokos-Keks
Getränke
Agua
2,50€
Sin gas
Agua
3,00€
Con gas
Pepsi
2,20€
Pepsi Zero
3,00€
Lipton Limon
2,50€
7UP
2,20€
Schweppes Tonica
2,20€
Zumo Manzana
3,00€
Zumo Melocotón
3,00€
Dorada Especial
3,00€
Extra maduración
Dorada Especial
2,50€
Sin Alcohol Tostada 0,0
Kaffee/Tee/Aufgüsse
Expresso
1,50€
Ristretto
1,50€
Lungo
1,50€
Doble Expresso
2,90€
Doble Expresso Lungo
2,90€
Café Bombon
1,70€
Americano
1,60€
Cafe Cortado
1,80€
Cortado Leche y Leche
1,80€
Cafe Carajillo
2,20€
Cafe con Leche
2,00€
Capuccino
2,00€
Cafe Macciato
2,00€
Zaperoco
4,20€
Barraquito
2,90€
Kamillentee
2,50€
Poleiminze
2,50€
Gruner Tee
2,50€
Schwarzer Tee
2,50€
Vulkanbrot, Salz und Butter
Schwarzes Sauerteigbrot mit Aktivkohle
GruB aus der Küche
Piraten-Gazpacho, mit Schinken gefülltes Wachteleigelb und Lauch-Cannelloni
Unsere Aubergine mit Almogrote
Gefullt mit Almogrote, Tzatziki-Sauce und Minzeis
Jakobsmuschel von der Holzkohle
mit Zitronenbutter
Ein Cannelloni mit Carabinero-Garnelen und Meeresfrüchten
Hummercremesuppe mit Nori-Alge
Von Bali zu den Kanarischen Inseln
Mini-Taco mit Ziegenfleisch, Satay-Sauce, Bananencreme und eingelegten Zwiebeln
Rinderrippe mit Kartoffeln und "Maiskolben"
Geschichtete Kartoffeln, zarte Rinderrippe, hausgemachtes Maiseis und kanarische Grüne mojo-sauce
Aus dem Garten
Basilikum-Panna-Cotta mit Fenchelschaum, gerosteten Kurbiskernen und Gurken-Wasabi-Sorbet
Unser Polvito Uruguayo
Keks-Orangen-Creme, Vanille-Sahne-Mousse, kanarisches Honigrum-Sorbet und Italienisches Baiser
Eier bei niedriger Temperatur
Portobello, schwarze Kartoffel, fermentierter Gofio und Erdnüsse
Kroketten
Iberischer Schinken mit Melone (4 Einheiten)
Burrata
Zucchini-Carpaccio mit mango-vinaigrette, rotem pesto und pinienkernen
Ein Cannelloni mit Carabinero-Garnelen und Meeresfrüchten
Hummercremesuppe mit Nori-Alge
Carpaccio vom Rind (Kotelett)
Petersilien-Aioli, rucola (rauke), Schwarzer Knoblauch-Eis mit Lakritz, Raucherkase und Paprika-Vinaigrette
Blumenkohl
Selleriecreme mit Aprikosenkonfiture
Fisch von unseren Kusten
Kürbiscreme mit Grünes Curry und eingelegten Zwiebeln
Safranrisotto mit Baby- Tintenfisch und holzkohlegegrillen Jakobsmuschlen
Gegrilltes Entrecote
mit kohlegegrilltem Kohl und Truffelol
Almogrote-Kasekuchen
mit Ziegenmilcheis
Exotisch
Passionsfrucht-Mousse, Joghurt-Eis und Kokos-Keks
Vulkanbrot
Schwarzes Sauerteigbrot mit Aktivkohle
3,50€
Begleitet von lokalem Ol, hausgemachter butter und schwarzem Pyramiddensalz
Mandeln
Geräuchert und geröstet
4,50€
Alérgenos
Vegano Picante
Gordal Oliven
Würzige Holzkohlen
4,50€
Alérgenos
100% IBERISCHER SCHINKEN
Aus den Jabugo-Bergen
35,00€
Kroketten
Iberischer Schinken mit Melone (4 Einheiten)
16,00€
Alérgenos
Vegetariano
Eier bei niedriger Temperatur
Portobello, schwarze Kartoffel, fermentierter Gofio und Erdnüsse
16,00€
Alérgenos
Vegetariano
Auberginen
Gefullt mit Almogrote, Tzatziki-Sauce und Minzeis
18,00€
Alérgenos
Vegetariano
Burrata
Zucchini-Carpaccio mit mango-vinaigrette, rotem pesto und pinienkernen
19,00€
Alérgenos
Maiscremesuppe mit Foie Gras
Mini-Bao-Buns mit Aprikosenkonfiture
24,00€
Alérgenos
JAKOBSMUSCHEL
Mit Holzkohle befeuert (Preis/Einheit)
7,50€
Alérgenos
Picante
Tiradito vom Bernsteinfisch
Subkartoffelcreme mit mango-vinaigrette, karamellisierten Erdnüssen und togarashi-salz
7,90€
Alérgenos
Cannelloni mit Carabinero-Garnelen und Meeresfrüchten (4)
Hummercremesuppe mit Nori-Alge
26,90€
Alérgenos
Carpaccio vom Rind (Kotelett)
Petersilien-Aioli, rucola (rauke), Schwarzer Knoblauch-Eis mit Lakritz, Raucherkase und Paprika-Vinaigrette
20,00€
Alérgenos
Vegano
Blumenkohl
Selleriecreme mit Aprikosenkonfiture
22,50€
Alérgenos
Picante
Fisch von unseren Kusten
Kürbiscreme mit Grünes Curry und eingelegten Zwiebeln
29,00€
Alérgenos
Safranrisotto mit Baby- Tintenfisch und holzkohlegegrillen Jakobsmuschlen
34,90€
Alérgenos
Tacos mit Schweinefleisch (3u)
Satay-Sauce (Kokosmilch, Soja und Erdnuss), Kochbananencreme, rote Zwiebeln
25,50€
Alérgenos
Gegrilltes Entrecote
mit kohlegegrilltem Kohl und Truffelol
32,00€
Alérgenos
Rinderrippe mit Kartoffeln und "Maiskolben"
Geschichtete Kartoffeln, zarte Rinderrippe, hausgemachtes Maiseis und kanarische Grüne mojo-sauce
34,90€
Alérgenos
Rinderfilet (125g)
mit Kartoffelgratin und Champignonsauce
24,00€
Alérgenos
Almogrote-Kasekuchen
mit Ziegenmilcheis (empfohlen fur 2 Personen)
13,00€
Alérgenos
Nostalgie
Schokoladen-Ganache, Knusperbrot mit Aktivkohle, Buttercreme, Natives Olivenol Extra und mandelcreme.
14,00€
Alérgenos
Exotisch
Passionsfrucht-Mousse, Joghurt-Eis und Kokos-Keks
14,00€
Gegrillte kaki in Vanille-Sirup, begleitet von cashewkerncreme, feigenmarmelade aus fasnia und kokoseis.
Alérgenos
Agua
Sin gas
2,50€
Agua
Con gas
3,00€
Pepsi
2,20€
Pepsi Zero
3,00€
Lipton Limon
2,50€
7UP
2,20€
Schweppes Tonica
2,20€
Zumo Manzana
3,00€
Zumo Melocotón
3,00€
Dorada Especial
Extra maduración
3,00€
Dorada Especial
Sin Alcohol Tostada 0,0
2,50€
Expresso
1,50€
Ristretto
1,50€
Lungo
1,50€
Doble Expresso
2,90€
Doble Expresso Lungo
2,90€
Café Bombon
1,70€
Americano
1,60€
Cafe Cortado
1,80€
Cortado Leche y Leche
1,80€
Cafe Carajillo
2,20€
Cafe con Leche
2,00€
Capuccino
2,00€
Cafe Macciato
2,00€
Zaperoco
4,20€
Barraquito
2,90€
Kamillentee
2,50€
Poleiminze
2,50€
Gruner Tee
2,50€
Schwarzer Tee
2,50€