Tizón
Entrantes
Principales
Postres
Tizón
Calle Esteban de Ponte, 26, Garachico (Santa Cruz de Tenerife)
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Entrantes
ENTRANTES
Almendras
4,00€
Ahumadas y tostadas
Aceitunas Gordal
4,50€
Picantes al carbón
Jamón Ibérico 100%
30,00€
De la sierra de Jabugo
Crema de Bogavante
12,00€
Burrata
16,00€
Carpaccio de Calabacín, Mango, Pesto Rojo y Piñones
Croquetas
12,00€
De Jamón Ibérico con melón (4 unidades)
Huevos a baja temperatura
13,00€
Portobello, papa negra, gofio y cacahuetes
Queso Cabra
14,00€
Miel, Gofio y Berenjena
Canelones de Berenjena
13,00€
Almogrote, Tzatziki y Menta
Vieira Unidad
6,50€
Cocinada al carbón (Precio/Unidad)
Tataki de Medregal
16,00€
Escabeche de Zanahoria, Aguacate y Calabaza
Sardina ahumada
14,00€
Guisante, Puerro y Bacon
Principales
Elige tu mejor acompañante para tu plato Principal
SOLOMILLO
De vaca ( 200g )
26,00€
Con crema de pimiento rojo al carbón, mojo verde y Salsa a elegir entre Chutney de Plátano o Roquefort
RISOTTO
De Carabinero al Carbón
29,00€
y chipirones ( Txipirón )
PITHIVIER
De pescado local
17,00€
Con beurreblanc de champaigne
COLIFLOR
Apionabo, zanahoria y tomillo
13,50€
PESCADO DE NUESTRAS COSTAS
Curry Verde, Cuscús de Remolacha
25,00€
TIZóN BURGER
Carne de Angus y Pan Brioche
24,00€
(180gr) tomate cherry confitado con tomillo, cebolla caramelizada, queso camembert, acompañante a elegir.
T.BONE
(800gr) 21 días de maduración hecho en nuestra parrilla japonesa
80€/Kilo
ACOMPAñANTES
Col al Carbón
8,00€
Y trufa
Papas arrugadas
9,00€
Plancton y furikake
Verdes de Temporada
11,00€
Con piñones
Puré
9,50€
De Batata
Espinaca Baby
9,00€
Trufa y Parmesano
Tomate azul y Albahaca
11,00€
Pan Volcánico
3,00€
Pan negro de masa madre
Postres
POSTRES
Tiramisú
13,00€
De Baileys ( Contiene Alcohol )
Pecado Original
12,00€
Trampantojo en forma de manzana
Plátano caramelizado
14,00€
Chocolate, cacahuete y caramelo
Tarta de Queso de Torta de Casar (D.O.P.)
14,00€
Y helado ( Recomendado Para 2 Personas )
Pistacho
14,00€
Coco, Pimienta Blanca y Vino Rosado ( Contiene Alcohol )
Almendras
Ahumadas y tostadas
4,00€
Alérgenos
Picante
Aceitunas Gordal
Picantes al carbón
4,50€
Alérgenos
Jamón Ibérico 100%
De la sierra de Jabugo
30,00€
Crema de Bogavante
12,00€
Alérgenos
Vegetariano
Burrata
Carpaccio de Calabacín, Mango, Pesto Rojo y Piñones
16,00€
Alérgenos
Croquetas
De Jamón Ibérico con melón (4 unidades)
12,00€
Alérgenos
Huevos a baja temperatura
Portobello, papa negra, gofio y cacahuetes
13,00€
Alérgenos
Queso Cabra
Miel, Gofio y Berenjena
14,00€
Alérgenos
Vegetariano
Canelones de Berenjena
Almogrote, Tzatziki y Menta
13,00€
Alérgenos
Vieira Unidad
Cocinada al carbón (Precio/Unidad)
6,50€
Alérgenos
Tataki de Medregal
Escabeche de Zanahoria, Aguacate y Calabaza
16,00€
Alérgenos
Sardina ahumada
Guisante, Puerro y Bacon
14,00€
Alérgenos
De vaca ( 200g )
Con crema de pimiento rojo al carbón, mojo verde y Salsa a elegir entre Chutney de Plátano o Roquefort
26,00€
Buen maridaje con:
- Arroyo Reserva 2017 (Tempranillo)
- Doble RR 5 meses (Tempranillo)
Alérgenos
De Carabinero al Carbón
y chipirones ( Txipirón )
29,00€
Buen maridaje con:
- Tajinaste Tinto Roble (Listan Negro)
- Testamento Fermentado en Barrica (Malvasía Aromática)
Alérgenos
De pescado local
Con beurreblanc de champaigne
17,00€
Buen maridaje con:
- Los Tableros Blanco Tenerife (Viajiergo Blanco y Albillo)
- Rioja Conde Valdemar (Tempranillo)
Alérgenos
Apionabo, zanahoria y tomillo
13,50€
Buen maridaje con:
- Laudum Chardonnay Orgánico (Chardonnay)
- Rioja Conde Valdemar Blanco (Tempranillo Blanco)
- Magali Rosado de Francia
Alérgenos
Curry Verde, Cuscús de Remolacha
25,00€
Alérgenos
Carne de Angus y Pan Brioche
(180gr) tomate cherry confitado con tomillo, cebolla caramelizada, queso camembert, acompañante a elegir.
24,00€
Buen maridaje con:
- Los Tableros Tinto Barrica Tenerife (Viajiergo Negro y Syrah)
- Uwe Blanco Ecológico El Hierro (Forastera Gomera, Listan Blanco y Vijariego Blanco)
Alérgenos
(800gr) 21 días de maduración hecho en nuestra parrilla japonesa
80€/Kilo
Buen maridaje con:
- Arroyo Reserva 2017 (Tempranillo)
- Doble RR 5 meses (Tempranillo)
- Uwe Blanco Ecológico El Hierro (Vijariego Blanco, Listan Blanco, Forastera Gomera)
Alérgenos
Col al Carbón
Y trufa
8,00€
Alérgenos
Papas arrugadas
Plancton y furikake
9,00€
Alérgenos
Verdes de Temporada
Con piñones
11,00€
Alérgenos
Puré
De Batata
9,50€
Alérgenos
Espinaca Baby
Trufa y Parmesano
9,00€
Alérgenos
Tomate azul y Albahaca
11,00€
Pan Volcánico
Pan negro de masa madre
3,00€
Acompañado de aceite local, mantequilla aireada y sal negra en escamas (Precio/Unidad)
Alérgenos
Tiramisú
De Baileys ( Contiene Alcohol )
13,00€
Alérgenos
Pecado Original
Trampantojo en forma de manzana
12,00€
Plátano caramelizado
Chocolate, cacahuete y caramelo
14,00€
Alérgenos
Tarta de Queso de Torta de Casar (D.O.P.)
Y helado ( Recomendado Para 2 Personas )
14,00€
Queso de Denominación de Origen Protegida de Extremadura
Alérgenos
Pistacho
Coco, Pimienta Blanca y Vino Rosado ( Contiene Alcohol )
14,00€
Alérgenos